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レシピ渦巻.GIF (282 バイト) ガイ・パッ・メ・マムオン
−鶏肉とカシューナッツのチリ・イン・オイル炒め−
wpe5.jpg (8035 バイト) 炒め物にナッツという、なじみのない取り合わせが面白い料理。
この料理を食べると、鶏肉とカシューナッツが意外によくあうということが分かります。食材の香りを殺さないように手早く調理するのがこつです。
材料リスト(4人分)
鶏もも肉 100g ナムプリック・パオ 大さじ1〜2
赤ピーマン 1個 サラダ油 大さじ3
玉ねぎ(大) 半分 砂糖 小さじ1
カシューナッツ 100g ナムプラー 大さじ1
万能ねぎ 3本    
1


フライパンに油をひき、鶏肉を、火が通るまで強火でいためます。
2


中火にして、玉ねぎをいれます。玉ねぎに火が通ったら、赤ピーマンを入れます。
3


砂糖、 ナムプラー ナムプリック・パオ を入れ炒め合わせながら、味を調えます。
4


カシューナッツを入れて混ぜます。
5


最後に万能ねぎを乗せて出来上がりです。

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