logo
レシピ食材レストラン トップページ


レシピ渦巻.GIF (282 バイト) ヤムネームチェンマイ
−チェンマイ風ネームサラダ−
wpe4.jpg (7119 バイト) ネームと呼ばれるタイのソーセージを使ったサラダです。特にタイの北部に行くと、自家製の色々な味のネームに出会うことができます。それだけにお店次第で、まったく異なるネームサラダを食べることができるでしょう。日本でもタイの食材を扱うお店次第では、手に入れることができるので探してみては?
材料リスト(4人分)
ネーム 2本 ナムプラー 大さじ6杯
生姜 40g うまみ調味料 中さじ2杯
玉ねぎ 150g 砂糖 中さじ2杯
プリッキーヌー 8本 ピーナッツ(煎ったもの) 10g
レモン汁 大さじ6杯 万能ねぎ 少々

1


生姜は、皮をむいてせん切りにしたら、やわらかくするために水に1分ほど浸します。

2


玉ねぎとネームはスライスに、 プリッキーヌー と万能ねぎはみじん切りにします。

3


玉ねぎと、水気をよくきった生姜をボールに入れ、そこにレモン汁と ナムプラーうまみ調味料、砂糖を加えてよくなじませます。

4


続いて プリッキーヌー ネーム も手順3のボールの中に入れ、やはりなじませて下さい。

5


最後に万能ねぎとピーナッツを加えてざっと混ぜ合わせたら、できあがりです。レタスなどをひいたお皿に盛りつけてお召しあがり下さい。

レシピINDEXに戻る


ご意見ご感想をお寄せください
Copyright & Legal Info (C) since 1998 by
Office Thai Square