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 動画で覚えるスウィートチリソース
 ナムチム・ガイ(น้ำจิ้มไก่ )

nck1  今回はスウィートチリソース ナムチム・ガイの紹介です。

 ナムチム・ガイは直訳すると、鳥のタレです。
 しかし揚げ物の添えタレや、炒め物の調味料など広く使われます。
 チリソースに砂糖を大量に使うので、スゥイートチリソースとも呼ばれます。

 今回もリズミカルお姉さんの解説で、ナムチム・ガイのレシピを学びましょう。

YouTube Food Travel.TVナムチム・ガイリズミカルお姉さん編

 タイ語なので食材は紹介順に記載しています。分量、手順は動画を見ていれば分ると思います。

材料:赤唐辛子、ニンニク、片栗粉、酢、塩、砂糖、水

作り方: 赤唐辛子、ニンニク、水をミキサーに入れてます。

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 十分に粉砕して液状になったら、鍋に移して過熱。

 調味料の砂糖、塩、酢を溶かし込みます。

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 火を止めて片栗粉でトロミを付けます。

 再度過熱して素敵な器に入れて完成です。

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YouTube Food Travel.TVナムチム・ガイリズミカルお姉さん編



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