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 動画で覚える漂う辛味焼肉タレ(น้ำจิ้มแจ่ว)

ttk1  今回は辛味焼肉タレ、ナムチム・ジェーウの紹介です。
 
 辛味焼肉タレ/ナムチム・ジェーウはタイ東北地方の辛味焼肉タレです。
 焼肉なら何でも使える汎用性のあるタレで、ナンプラーと唐辛子を基本に作られます。
 とても辛いタレですので、粉唐辛子の量で調整して下さい。

 今回もリズミカルお姉さんの解説で、辛味焼肉タレ/ナムチム・ジェーウのレシピを学びましょう。

YouTube Food Travel.tv น้ำจิ้มแจ่วナムチム・ジェーウリズミカルお姉さん編

 タイ語なので食材は紹介順に記載しています。分量、手順は動画を見ていれば分ると思います。

ttk7タマリンド溶液、パームシュガー
炒りもち米砕粉、長ネギ
パクチーファラン、ナンプラー
ホームデーング、粉唐辛子


ttk3 ボールで調味料を合わせます。

 タマリンド溶液、パームシュガー、炒りもち米切粉、粉唐辛子、ナンプラーで入れて良く混ぜ合わせます。


ttk4 細かく刻んだホームデーング、長ネギ、パクチーファラングを入れて、良くタレに馴染ませます。

 混ぜ終わったら、お洒落な器に入れて完成です。

YouTube Food Travel.tv น้ำจิ้มแจ่วナムチム・ジェーウリズミカルお姉さん編

 


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