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やし右.gif (5206 バイト)dogarecipやし左.gif (5218 バイト)
 

 動画で覚える骨付豚肉香味揚げ(ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย)

smt1  今回は骨付豚肉香味揚げ、シークローング(骨付き肉)・トートガティアムプリックタイ(にんにく胡椒揚げ)の紹介です。
 
 名前が長いですが材料、料理法全てを表しています。唐辛子を使っていないので、お手軽なおつまみやおやつに最適です。

 今回もリズミカルお姉さんの解説で、シークローング・トートガティアムプリックタイのレシピを学びましょう。

YouTube Food Travel.tv骨付豚肉香味揚げリズミカルお姉さん編

 タイ語なので食材は紹介順に記載しています。分量、手順は動画を見ていれば分ると思います。

smt2砂糖、シウカーウ
ナンプラー、 皮付にんにく微塵切
パクチーの茎、胡椒
オイスターソース、骨付き豚肉


smt3 ボールに骨付き豚肉を入れ、パクチー茎、胡椒、にんにく、ナンプラー、砂糖、オイスターソース、シウカーウを加えます。

  良くかき混ぜたら一時間馴染ませます。


smt4 たっぷりの油で揚げて行きます。

 頃合いを見て上げて油を切ります。

 


smt5 レタス、野菜を飾り付けたお皿に、バランス良く盛りて行きます。仕上げに揚げた胡椒、にんにくを振り掛けます。

YouTube Food Travel.tv骨付豚肉香味揚げリズミカルお姉さん編

 


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