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 動画で覚えるフライパン目玉焼き(ไข่กะทะ )

カイガタ1

 今回は簡単でおしゃれな洋風タイ料理、フライパン目玉焼きです。
 カイガタ(ไข่กะทะ  ムーデーング発音)と呼ばれ、タイ語の意味はフライパン卵です。

  生卵は絶対食べないタイ人ですが、卵の黄身が半熟なのは好みのようです。
 今回は凄腕お兄さんの動画解説で、フライパン目玉焼きのレシピを学びましょう。

 タイ語なので食材は下に記載しています、分量、手順は動画を見ていれば分ると思います。おしゃれで可愛いフライパンも必要ですね。  

YouTube FoodTravel フライパン目玉焼き (ไข่กะทะ ) 凄腕お兄さん編   

カイガタ2
食材は次の通りです。

生卵、豚ミンチ
ボロニアソーセージ
腸詰め、 玉ねぎ、バター
オイスターソース
シーズニングソース
胡椒、青ネギ


 

カイガタ3各食材を適当な大きさに刻んだら、豚そぼろを作ります。
 ザク切り、みじん切り、お兄さんの包丁さばきが見ものもです。

 豚ミンチに、ソース、胡椒で味付け。バターで玉葱みじん切り切り、豚ミンチの順に炒めます。


カイガタ4 フライパンにバターを溶かして、生卵を投入します。 
 ボロニアソーセージ、腸詰め、豚そぼろを添えて、卵の黄身が半熟程度で火を止めます。

 刻み青ネギを散らして完成です。
 卵は各食材の味付けで頂きます。トーストを合わせて洋風朝食のイメージです。

 この料理は同じ番組で、リズミカルお姉さん編もあります。併せて参考下さい。
YouTube FoodTravel フライパン目玉焼き (ไข่กะทะ )リズミカルお姉さん編

 

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