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やし右.gif (5206 バイト)dogarecipやし左.gif (5218 バイト)
 

 動画で覚える蒸し海老春雨(กุ้งอบวุ้นเส้น )

pms1  今回は蒸し海老春雨、グンオップウンセンの紹介です。
 海老を炒めずに蒸らして調理します。春雨は調味料を馴染ませて盛り付け。

 リズミカルお姉さんの説明で、蒸し海老春雨を学びましょう。

YouTube Food Travel.tv蒸し海老春雨リズミカルお姉さん編

 

 タイ語なので食材は紹介順に記載しています、分量、手順は動画を見ていれば分ると思います。

pms2チャイニーズセロリ、戻した春雨
殻付き海老、パクチーの茎
ごま油、シウカーウ、砂糖
乾燥生姜、にんにく、胡椒
オイスターソース、豚バラ小間切れ


pms3 先ずは弱火でフライパンに豚バラ小間切れ、生姜、パクチー、にんにく、胡椒を敷きます。

 この上に海老を並べて置き、春雨を乗せます。


pms4  ごま油、シウカーウ、オイスターソース、砂糖で味付けして、春雨をよく混ぜます。

 蓋をして10分間蒸し焼きにします。



pms5" 最後にセロリを乗せたら火を止めて、蓋をして3-5分蒸らします。

 お皿に春雨、海老、セロリの順で盛り付け完成です。

YouTube Food Travel.tv蒸し海老春雨リズミカルお姉さん編

 


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