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やし右.gif (5206 バイト)dogarecipやし左.gif (5218 バイト)
 

 動画で覚えるタイ風豚シュウマイ(ขนมจีบหมู)

kj1  今回はタイ風豚シュウマイ、カノムチープ・ムーの紹介です。
 
 カノムチープ・ムーは食材も少なく、工程も簡単な料理。黄色い皮がタイ風を主張します。

 今回もリズミカルお姉さんの解説で、タイ風豚シュウマイのレシピを学びましょう。

YouTube Food Travel.tvカノムチープ・ムーリズミカルお姉さん編

 タイ語なので食材は紹介順に記載しています。分量、手順は動画を見ていれば分ると思います。

kj2豚肉ミンチ、味付け卵の黄身
パクチー茎の微塵切、胡椒
ごま油、シーウカオ
ニンニク微塵切、黄色餃子皮



kj3 ボールにニンニク、パクチー、ごま油、シーウカオ、胡椒を入れて撹拌。

 豚肉ミンチを入れて良く練り込みます。


kj4 指で輪を作り黄色餃子皮を押し込みます。
 ここに豚肉ミンチを詰めて行きます。
 余った皮を切り、ひだに水を付けて貼り付け。 


kj5 上に味付け卵の黄身を乗せたら蒸し器に入れます。
 蒸し器で10分、お皿に盛り付ければ完成です。
 つけタレはシーウカオ、味覚は醤油とほとんど変わりません。

YouTube Food Travel.tvカノムチープ・ムーリズミカルお姉さん編

 


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