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 動画で覚えるタイ風中華焼きそば(ผัดหมี่ซั่ว)

pm5  今回は中華麺をタイ風に炒めた料理、パットミースゥアの紹介です。

 ミースゥアは中華麺(一般名バミー)、辛くないので日本人の味覚にも合います。

 今回もリズミカルお姉さんの解説で、タイ風中華焼きそばのレシピを学びましょう。

YouTube Food Travel.tvパットミースゥアリズミカルお姉さん編

 タイ語なので食材は紹介順に記載しています。分量、手順は動画を見ていれば分ると思います。

pm2茹で中華麺、人参飾り切り
椎茸、青ネギ、もやし
砂糖、食油、オイスターソース
シーウカオ、茹でカニ肉
ニンニク微塵切り、胡椒


pm3 油でニンニクの微塵切りを、軽く焼き色が付く程度に炒めます。

 タイ料理の炒め物の基本ですね。炒飯でも必ずここから始まります。 
 


pm4 人参と椎茸を入れて人参に、軽く火が通る程度に炒めます。

 中華麺を入れて軽く炒めたら調味料で味付け。更にもやしを入れ火を通し、胡椒で味を調えます。


pm6 お洒落な皿に中華麺、具材の順に丁寧に盛り付け。カニ肉を散らして、パクチーで飾り付け。

YouTube Food Travel.tvパットミースゥアリズミカルお姉さん編

 


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