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 動画で覚えるヤム・ウンセン(ยำวุ้นเส้น )

krk1  タイの緬料理に属しますが、和え物に使われるのが春雨。
 今回はサイドメニューとして人気のある、タイ風春雨サラダ、ヤム・ウンセンの紹介です。

 春雨、海老、豚ミンチを湯掻いて、野菜類を和える簡単メニューです。 リズミカルお姉さんの説明で、タイ風春雨サラダのレシピを学びましょう。

YouTube Food Travel.tvヤム・ウンセンリズミカルお姉さん編

 タイ語なので食材は紹介順に記載しています、分量、手順は動画を見ていれば分ると思います。

krk2海老むき身、豚肉ミンチ、赤唐辛子
にんにく微塵切り、トマト薄切り
玉ねぎ薄切り、塩炒めビーナッツ
干し海老、赤玉ねぎ、砂糖
ナンプラーマナオ絞汁(レモンで可)
セロリ、青ネギ、パクチー、春雨


krk3 春雨と野菜類を、和え易いサイズにざく切り。

 沸騰したお湯で春雨、海老、豚ミンチを湯掻き和えボールに入れます。


krk4 和えボールに砂糖、ナンプラー、マナオ絞汁を入れて和え、野菜類も加えます。

 おしゃれな食器に盛り付け、塩炒めビーナッツで飾り付けて完成です。


YouTube Food Travel.tvヤム・ウンセンリズミカルお姉さん編

 


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