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 動画で覚えるマナオ・フエダイ蒸し(ปลากะพงนึ่งมะนาว )

krk1  タイ人の好きな料理は魚料理です。魚料理は高級で大勢で分け合って食べます。
 今回はマナオ・フエダイ蒸し、プラーガポング・ヌング・マナーウの紹介です。

 魚を蒸して辛酸味タレを掛けるだけの簡単なレシピ、魚は南の海で生息するフエダイです。

リズミカルお姉さんの説明で、マナオ・フエダイ蒸しのレシピを学びましょう。

YouTube Food Travel.tvマナオ・フエダイ蒸しリズミカルお姉さん編

 タイ語なので食材は紹介順に記載しています、分量、手順は動画を見ていれば分ると思います。

krk2フエダイ(タイで可)、砂糖
シーユカウナンプラー
マナオ絞り汁(レモンで可)
緑唐辛子微塵切り、にんにく
にんにく微塵切り
その他:マナオスライス、パクチー


krk3 2ヶ所切れ目を入れたフエダイを20分間蒸します、その間に辛酸味タレの用意。

 トッピングのニンニクを刻み、ボールで全ての調理料、にんにく、緑唐辛子微塵切りを混ぜ合わせます。


krk4 蒸したてのフエダイを大鍋から取り出し、大皿に盛り付けます。

 動画では大皿はマナオのスライスで、飾り付けられています。


krk5" 辛酸味タレを掛けて味付け。にんにくスライスとパクチーを、トッピングすれば完成です。

YouTube Food Travel.tvマナオ・フエダイ蒸しリズミカルお姉さん編

 


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