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 動画で覚える鳥あんかけご飯(ข้าวหน้าไก่ )

knk1  タイ料理の定番はあんかけご飯、今回は鳥あんかけご飯カオナー・ガイの紹介です。
 鶏肉に椎茸、竹の子を使った、簡単で日本人の味覚に合う料理です。

リズミカルお姉さんの説明で、鳥あんかけご飯を学びましょう。

YouTube Food Travel.tv鳥あんかけご飯リズミカルお姉さん編

 タイ語なので食材は紹介順に記載しています、分量、手順は動画を見ていれば分ると思います。

knk2椎茸、ご飯、シーユカオ
竹の子、片栗粉、紹興酒(無くても可)
食油、鶏むね肉、砂糖、胡椒
ごま油、オイスターソース

その他 鳥スープ、パクチー


knk3 先ずは食油で椎茸、鳥むね肉、竹の子順に炒めます。

 頃合いを見て鳥スープを、適宜加えて煮込みます。


knk4 沸騰したら砂糖、シーユカオ、オイスターソース、ごま油、紹興酒で味付け。

 片栗粉でとろみを付けて、胡椒で味を調えます。

 

knk5" ご飯を茶碗から皿で迎えに行って移します。
 鳥あんかけを掛けて、パクチーを散らせば完成です。

YouTube Food Travel.tv鳥あんかけご飯リズミカルお姉さん編

 


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