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 動画で覚えるにんにく炒飯(ข้าวผัดกระเทียม )

kpk1  今回はタイ炒飯の基本、にんにく炒飯カオパット・ガティアムの紹介です。
 食材も少なくとても簡単な料理です。ここから豚や海老を入れるバラエティーが生まれます。

リズミカルお姉さんの説明で、にんにく炒飯を学びましょう。

YouTube Food Travel.tvにんにく炒飯リズミカルお姉さん編

 

タイ語なので食材は紹介順に記載しています、分量、手順は動画を見ていれば分ると思います。

kpk2生にんにく、シーユカオ、砂糖
玉子、ご飯(タイ米)、青ネギ
バター、オイスターソース
胡椒、揚げニンニク



kpk3 先ずはにんにくのみじん切りを、たっぷりのバターで炒めます。これはタイ炒飯全てに共通します。

 お姉さんバター炒め好きなんですが、食油でも代用できます。


kpk4 生玉子を投入して半熟加減になったら、ご飯を入れて炒めます。

 パラパラ感の出るタイ米は、気を使わずに済み炒飯には最適です。

 

kpk5" 頃合いを見て砂糖、オイスターソース、シーユカオで味付け。青ネギを加えて火を止めます。
 最後は美しく青ネギ、胡椒、揚げニンニクで飾り付けて完成です。



YouTube Food Travel.tvにんにく炒飯リズミカルお姉さん編

 


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