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やし右.gif (5206 バイト)dogarecipやし左.gif (5218 バイト)
 

 動画で覚えるトムヤム豚肉緬(ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำสูตรโบราณ )

トムヤムムードル1

 タイ料理のレシピがYoutubeで公開されています、見ていて楽しいですがタイ語だと食材が良く分りません。
 今回はタイ語、英語対訳のトムヤムムードルを紹介します。
 タイ語のタイトルは伝統の味トムヤム豚肉緬ですが、大変手の込んだ斬新なレシピです。


 YouTube Tukata Thai Kitchenトムヤム豚肉緬
 (ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ  クイティアウムートムヤム)

  

トムヤムヌードル2
 豚肉緬と言いながら緬はほんの少量です。 パクチーの採取から説明しているのが面白いです。
そして工数の多さはもう説明出来ませんので、映像でご確認下さい。
 炒りピーナッツが出て来ますが、これは未確認調理料ですので別途報告します。


トムヤムヌードル3
 

 前回紹介した豚油肉細断ニンニク炒めも、使われていますので合わせて参考下さい。
YouTubeガークムウー・ガティアムチィアウ
動画レシピ


 具材に出来あがた豚汁をざっと掛ける、何と豪快な料理でしょうか。

 


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