logo
レシピ食材レストラン トップページ
左title特集.GIF (2234 バイト)
tbr1.jpg

  
やし右.gif (5206 バイト)WTtitle SD.GIF (2271 バイト)やし左.gif (5218 バイト)
 

動画で覚えるカオ・パット・アメリカン(タイ風ケチャップライス)

kpa1
 以前本コラムで紹介したカオ・パット・アメリカン(タイ風ケチャップライス)のレシピです。

 タイ料理と言っても外国人観光地にしかありません、日本人には馴染みのある味覚です。
 タイでは高級洋風料理の位置付けになっています。

 今回もリズミカルお姉さんの動画解説で、タイ風ケチャップライスのレシピを学びましょう。
 タイ語なので食材は紹介順に記載しています、分量、手順は動画を見ていれば分ると思います。

YouTube Food Travel.tvカオパットアメリカン リズミカルお姉さん編

kpa2
使用する材料、調味料は次のようです。

生卵、レーズン、玉ねぎ角切り
白ご飯(インディカ米)、シーズニングソース
胡椒、トマト角切り、ケチャップ
砂糖、エンドウ豆、塩
バター、ニンニクみじん切り
ハム、鶏もも、ソーセージ

 


kpa3
 先ずはバターで目玉焼きを作ります、黄身が半熟程度が目安ですね。
 そしてハム、ソーセージ、塩した鶏ももを炒めて添え物を用意します。

 次はケチャップライスを作ります。バターを溶かしたらニンニク、レーズン、エンドウ豆、玉ねぎを炒めます。

 


kpa4
ケチャップ、シーズニングソース、砂糖を加えとろみが出たら、トマト角切り、白ご飯を投入して炒め胡椒で味を調えます。

 茶碗にケチャップライスをよそい、皿で迎えに行くのがタイ料理なんですね。
 お洒落な皿にきれいに盛り付け、目玉焼きを乗せて完成です。

 次回は続編でタイ風オムライスを紹介します。


YouTube Food Travel.tvカオパットアメリカン リズミカルお姉さん編

 


ご意見ご感想をお寄せください
Copyright & Legal Info (C) since 1998 by
Office Thai Square