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 タイの焼き肉ヌアヤーング・ガウリー


出典:vkeong.com

 タイで人気の料理の一つが焼き肉です。タイスキと融和したスタイルで、大勢で焼き肉を楽しめます。

 タイではヌアヤーング・ガウリー(韓国焼き肉)と呼んでいますが、特製ジンギスカン鍋で側溝は広く深く作られています。
 ここに鳥スープを入れます、これはタイ式焼き肉煮鍋ですね。

 側溝で野菜や具材を煮ますが、肉汁が流れ込み旨味を増します。
 焼けた肉は焦げないように、側溝に放り込んで置きます。

 食材はタイスキスタイルで、小分けトレーで提供されます。肉類、魚介、野菜、練り物、麺類と多彩。
 お得な大皿セットメニューもあります。

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出典:vkeong.com
 

 タレはお店によって違います。筆者の好みは、焼き肉チェーン店で提供される甘ダレ。
 これにニンニク、マナオ、緑唐辛子をお好みで合わせます。

 数人のグループで行って、様々な食材を分け合って食べると美味しいです。


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