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人気のスープ、トムカーガイ

 最近当サイトの検索キーワードが見れるようになりました。
 驚いた事に料理名での検索で一番人気だったのが トムカーガイです。トムカーガイの写真当然一番人気はトムヤムクンだろうと思っていましたが、トムヤンクン、トムヤムクン を合わせた数より多かったのです。
 料理名による番付は一位トムカーガイ、二位カオマンガイ、三位トムヤムクンでした。
 確かに辛くて酸っぱいトムヤムクンより、ココナッツミルクでマイルドに味付けされた トムカーガイの方が日本人の味覚に合います。
 トムカーガイは日本語で煮る・南姜(生姜の一種)・鶏です。 鶏肉を南姜で煮る料理方法が、そのまま料理名になっています。

味覚評価表の写真 唐辛子も使ってありますがココナッツミルクが、スープの マイルドさを醸し出します。味わって見ると、全てにバランスの良いスープです。スープと言ってもおかずですので、タイ米 に掛けて鶏肉を頂きます。適度な甘みがありますが、砂糖は使っていないのでココナッツミルクの甘味です。
 カロリー的にも 優れた健康食と言えます。是非タイ米と一緒に食べて下さいね、ダイエット効果は抜群です。

 


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